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SUMMARY:El movimiento Slow Food protagoniza el arranque del ciclo dedicado a agroecología y soberanía alimentaria de La Casa Encendida
DESCRIPTION:El movimiento Slow Food está cada vez más presente en la procedencia\, elaboración y degustación de platos\, tanto en los restaurantes como en los hogares. La Casa Encendida\, en colaboración con CERAI (Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional)\, acogerá una conferencia\, impartida por Jorge Hernández -vicepresidente de Slow Food Aragón-\, en la que se ahondará en esta asociación internacional encargada de promover una “nueva gastronomía” que nace para hacer frente a la velocidad de la vida actual cuya mayor manifestación es la fast food.\n\nCon esta conferencia arrancará un ciclo dedicado a ofrecer una visión transdisciplinar y multicultural de la soberanía alimentaria y el desarrollo\, en la que se profundizará en el modelo de desarrollo propio de la agricultura campesina sustentado en la economía familiar. Serán un total de cuatro conferencias que tendrán lugar cada viernes del mes de febrero a las 18 horas.\n\nPROGRAMA:\n\n12 de febrero\n\n“La soberanía alimen­taria y el movimiento Vía Campesina”\, por Paul Nicholson\n\nSe ofrecerá una introducción a la soberanía alimentaria\, una propuesta política que plantea el derecho de cada pueblo a ali­mentarse por sí mismo y a definir sus propias po­líticas agroalimentarias\, a proteger sus culturas\, sus modelos de produc­ción y sus mercados con el fin de alcanzar un de­sarrollo más sostenible\, con menos dependencia de insumos externos. Paul Nicholson es agricultor\, miembro del sindicato EHNE (Unión de Agricultores Vascos) y miembro fundador de la Comisión Coordinado­ra Internacional de Vía Campesina.\n\n19 de febrero\n\n“La agroecología y los mercados agroali­mentarios”\, por Manuel González de Molina\n\nSe abordará el problema de cómo los mercados globales y oligopolios de producción y distribución intensiva excluyen a agricultores y formas tradicionales de manejo de los recursos\, condicio­nando de esta manera nuestra alimentación. Manuel González de Molina es doctor en Historia Contemporánea en la Universidad Pablo Olavide de Sevilla y exdirector general de Agricultura Ecológica en Andalucía.\n\n\n26 de febrero\n\n“Pasado y presente de los debates sobre el desarrollo”\, por Luis Guridi \n\nLa economía social y so­lidaria sitúa el trabajo en el centro de la actividad económica\, social y hu­mana. Sin embargo\, vivi­mos una época en la que la gran crisis económica mundial limita seriamen­te nuestras posibilidades de desarrollo. Luis Guridi es doctor en Economía por la Uni­versidad del País Vasco (UPV/EHU) y director de Hegoa\, Instituto de Estudios sobre Desarro­llo y Cooperación Inter­nacional (UPV/EHU).
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