¿Quieres regalar solidaridad a la vez que degustas con los tuyos en tu propia casa propuestas de alta cocina? Grupo AMÁS, organización que apoya, ejerce, impulsa y defiende los derechos de las personas con discapacidad intelectual, con el apoyo de Obra Social Caja Madrid, presenta “AMÁS-Antojo”, una nueva línea de negocio cuyo objetivo es unir dos mundos hasta ahora inconexos, como son el de la alta restauración y el de la discapacidad.
Este servicio de catering y restauración de alta cocina puede ser un regalo original e ideal para los Reyes Magos, ya que cuenta con el sello personal de “Antojo”, restaurante a cargo del chef César Rodríguez que se caracteriza por su cocina de autor y de mercado. Y no hay que olvidarse de la profesionalidad y la delicadeza de las personas con discapacidad de Grupo AMÁS que ofrecen tanto en la elaboración de los platos como al servicio de los clientes.
Para ser el mejor anfitrión en estas fechas, César Rodríguez ha creado un menú muy especial: ostras al natural, alcachofas con cardos estofados, pularda rellena asada y natillas de huevo.
Alta cocina y discapacidad, unidas en AMÁS-Antojo
“Este innovador proyecto supone para Obra Social Caja Madrid la inversión en personas capaces, con talento en su diversidad, entrega sin límites, y dedicación, siendo ejemplo además de superación día a día”dice Mª Fernanda Ayán, directora del área de Acción Social y Asistencial de Obra Social Caja Madrid.
“AMÁS-ANTOJO es un proyecto pionero realizado gracias a la pasión de personas. Lo que se pretende con esta línea de negocio es demostrar a la sociedad el gran potencial profesional que las personas con discapacidad poseen y, que en muchas ocasiones, se desconoce. De esta manera, queremos concienciar y abrir los ojos a los empresarios, en particular, y a los ciudadanos, en general, para que entre todos, construyamos una sociedad más justa y solidaria”,explica Oscar García, director general de Desarrollo Corporativo de Grupo AMÁS.
Esta nueva línea de negocio potencia la profesionalidad de las personas con discapacidad que es exigida en este sector. “El cliente demanda y exige calidad tanto en los productos que va a degustar, como en el servicio. Por ello, en la cocina de AMÁS-Antojo trabajamos con materias primas de calidad y partimos de fórmulas tradicionales llegando a combinar los ingredientes de tal manera que conseguimos resultados novedosos y sorprendentes. Y en el trato directo con el cliente,” -continúa detallando César Rodríguez- “tenemos la garantía de los valores que una persona con discapacidad transmite. Por lo que el plato que un cliente degusta es exquisitamente más rico en sabor y en valores y, al mismo tiempo que está experimentando los sabores de los productos, AMÁS-Antojo pone en marcha su objetivo principal: concienciar a los ciudadanos que las personas con discapacidad hay que valorarlas por su capacidad y no por sus limitaciones”.
Por su parte, David Carmona en representación de todos sus compañeros, se muestra muy contento e ilusionado con este proyecto y confía en que “las empresas me den la oportunidad para mostrar mi capacidad y profesionalidad”.
Obra Social Caja Madrid y al apoyo a las personas con discapacidad y sus familias
El apoyo de Obra Social Caja Madrid a diferentes entidades, nacionales y autonómicas, constituye una plataforma sólida de trabajo, de más de una década, en la que confluyen las diferentes líneas de atención y asistencia a personas con discapacidad durante todo su ciclo vital. Se impulsan proyectos de investigación, atención precoz, formación, integración laboral, apoyo a las familias, edición de publicaciones, terapias novedosas y construcción de centros especializados.
Concretamente, ha colaborado en diferentes proyectos con el Grupo AMÁS desde el año 1995, contribuyendo a mejorar la calidad de vida y autonomía personal de las personas con discapacidad intelectual, destinando más de 4.100.000€.
Sobre Grupo AMÁS
Grupo AMÁS es una organización que apoya, ejerce, impulsa y defiende los derechos de las personas con discapacidad intelectual ubicada en el sur de la Comunidad de Madrid. En la actualidad, cuenta con 897 plazas para personas con discapacidad intelectual y más de 400 plazas atendidas en servicios distribuidos en toda la red de centros. En la entidad trabajan más de 500 profesionales.
