EROSKI ha inaugurado, en Oñati (Gipuzkoa), el primer establecimiento 100% sostenible de Europa, un nuevo modelo de tienda que permitirá reducir un 65% el consumo energético respecto a una tienda convencional.
Se trata del primer supermercado que reduce, en gran medida, y compensa el resto de sus emisiones de CO2, denominándose Cero Emisiones. Es por ello por lo que ha sido el primero en obtener la certificación de BREEAM España de construcción sostenible y el primero de Europa en conseguir la certificación ISO 50001 de gestión energética.
La de Oñati, bajo la enseña EROSKI center, es la primera tienda Cero Emisiones de EROSKI y el tercer establecimiento ecoeficiente de la cooperativa. Este proyecto comenzó en 2008 con la elaboración de un mapa global de impactos y riesgos ambientales asociados a la actividad de distribución y un estudio de eficiencia energética. En 2010 se extendieron medidas de ecoeficiencia testadas en hipermercados y supermercados y se inauguró la primera tienda ecoeficiente de EROSKI en el barrio de Gros, en San Sebastián, a la que le seguiría la de Castro Urdiales, en Cantabria.
En la inauguración oficial de este mediodía ha participado Agustín Markaide, presidente de EROSKI, que ha resaltado la preocupación de la cooperativa por avanzar hacia modelos de negocio más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. “Esta tienda no es como las demás. Representa la culminación de muchos años de trabajo y en ella cristalizan decenas de innovaciones y aprendizajes que hemos obtenido con el tiempo. La integración de todos ellos nos permite decir, creo que con legítimo orgullo, que hemos marcado un hito: inauguramos hoy la primera tienda Cero Emisiones nada menos que de toda Europa”, ha manifestado. También se ha referido a que “EROSKI Oñati hace de su encaje armónico con el medio ambiente una de sus razones de ser. Esto es coherente con nuestra historia. Quien la conozca un poco sabe que en EROSKI siempre hemos sido muy sensibles a la idea de mejorar nuestro impacto con el medio ambiente”.
Junto a Markaide, el acto también ha contado con la presencia de Arantza Leturiondo, viceconsejera de Medio Ambiente; Pilar Zorrilla, viceconsejera de Comercio y Turismo; Iñaki Errazkin, diputado de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de Gipuzkoa; y Lourdes Idoiaga, concejal del ayuntamiento de Oñati.
Durante su intervención, Arantza Leturiondo, viceconsejera de Medio Ambiente, ha manifestado que “esta tienda es la manifestación de cómo con la incorporación de medidas ambientales se consiguen empresas más sostenibles, innovadoras y eficientes, a la vez que se crean empleos verdes”. Asimismo se ha referido a la política de Responsabilidad Social de EROSKI como un ejemplo de lo que deberán ser las organizaciones del futuro en materia de medio ambiente, pues “habrán de preocuparse por minimizar al máximo el impacto que su actividad tiene en el entorno en el que opera”.
Pilar Zorrilla, viceconsejera de Comercio y Turismo, ha recalcado también la necesidad de avanzar hacia modelos productivos y económicos más sostenibles Así, ha destacado que “el compromiso de EROSKI por hacer compatible el logro de metas empresariales, basadas en la satisfacción de su clientela, con el desarrollo de la sociedad, a la que también contribuye con la generación de empleo de esta nueva tienda”.
Por su parte, Iñaki Errazkin, diputado de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de Gipuzkoa, ha afirmado que la nueva tienda de Oñati puede servir de referente para otras iniciativas que apuesten por profundizar en el concepto de sostenibilidad. “Necesitamos un nuevo modelo de economía, una nueva forma de entender el desarrollo, una nueva manera de convivir con nuestro entorno. Ni las fuentes de energía, ni los recursos son inagotables, por lo que tenemos que abandonar viejas inercias y avanzar hacia consumos y practicas más racionales, tanto en el ámbito de la energía como en el de los residuos. Ese es el camino que estamos empezando a recorrer, en nuestro territorio, las instituciones, las empresas, el tejido social y la ciudadanía”, ha añadido Errazkin.
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EROSKI y el nuevo modelo de tienda sostenible
El nuevo modelo de tienda sostenible impulsado por EROSKI se concreta en una serie de mejoras concretas de construcción, eficiencia y uso energético:
1. CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE. Todos los criterios de edificación que se han seguido para levantar la tienda buscan cuidar el medio ambiente:
· Empleo de materiales ecológicos y reciclados.· Aislamiento en cubierta y cierres para evitar pérdidas térmicas.· Sistemas de ahorro de agua: dobles pulsadores, aireadores en grifería, urinarios secos…· Claraboyas en la cubierta y fachada delantera de cristal que contienen lentes prismáticas que captan el máximo de luz y optimizan su difusión.· Parking “verde” para bicicletas y vehículos eléctricos (con punto de recarga).
2. USO INTELIGENTE DE LA ENERGÍA. Los equipamientos interiores del EROSKI center Oñati se han distribuido en tres líneas, siempre con el ahorro en energía como fin principal:
· Sistema de frío: central de frío por CO2; colocación de puertas en los murales de frío y de tapas en las islas de congelado con resistencias antivaho; ventiladores de alta eficiencia en el mobiliario de frío.· Climatización: aprovechamiento del calor residual de las centrales de frío para el calentamiento del agua y los pasillos del supermercado.· Iluminación: instalación de tecnología LED de última generación, tanto en el interior como en el exterior; sistema automático de control lumínico.· Sistema de monitorización de la eficiencia de las medidas puestas en marcha en la tienda.
3. GESTIÓN DE RESIDUOS. Con el fin de alcanzar el objetivo “residuo cero”, se reduce el volumen de residuos que genera la tienda y se impulsa su reciclaje y valorización:
· A través de la Asociación Española de Banco de Alimentos (FESBAL), se donan a comedores sociales productos descartados de la venta, pero aptos para el consumo.· Participación en proyectos de compostaje para reutilizar hasta el 100% de los residuos orgánicos.· Reciclaje del 100% de los residuos no orgánicos. Los clientes pueden reciclar en la tienda pilas, móviles, bombillas o fluorescentes.· Todos los carros de la compra para los clientes proceden de material 100% reciclado.
4. FUENTES DE ENERGÍA RENOVABLES. La futura incorporación de una instalación de energía renovable que permita abastecer parte de la demanda energética del supermercado.
Estas medidas no sólo permitirán reducir un 65 % el consumo energético respecto a una tienda convencional y ahorrar el equivalente a la cantidad de CO2 que absorben al año 757.000 árboles, sino que, además, se abastecerá mediante energías ecoeficientes y ecológicamente sostenibles. El resto de las emisiones se compensarán mediante la compra de energía verde.
En el ámbito medioambiental, la cooperativa EROSKI ha impulsado numerosas iniciativas como la minimización del impacto de los envases y embalajes de los productos de marca propia a través del ecodiseño, la creación del Foro de Transporte Verde para paliar el efecto de la logística en el medioambiente a través de medidas para minimizar las emisiones contaminantes del transporte, proyectos encaminados a sensibilizar a los proveedores sobre la importancia de la gestión medioambiental, o los orientados a promocionar productos sostenibles certificados como el pescado fresco MSC (Marine Stewardship Council), productos de madera sostenible FSC (Forest Stewardship Council), algodón orgánico o a través de la revista EROSKI CONSUMER, medio referente en información al consumidor y medio ambiente.
