Alumnos de Vatel formarán a voluntarios de Madrid en manipulación e higiene alimentaria

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El traslado de los productos y su tratamiento en base a unos parámetros de higiene y seguridad alimentaria serán otras de las nociones en las que incidirán

La Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España inicia una campaña de
Responsabilidad Social Corporativa mediante la acción directa de sus alumnos. Estudiantes de 1º y 2º del Bachelor Degree in Hotel Management trasladarán sus conocimientos teóricos sobre higiene alimentaria y correcta manipulación de mercancías perecederas a los voluntarios de la Comunidad de Madrid participantes en el programa Todos a Desayunar, promovido por la compañía Kellogg´s, y a los que colaboran en la iniciativa de recogida de alimentos en hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad.

Vatel España avanza en sus acciones de Responsabilidad Social Corporativa. En un
proyecto organizado conjuntamente con el departamento de Voluntariado de la Dirección
General de Participación ciudadana de la Comunidad de Madrid, alumnos de primer
y segundo curso del Bachelor Degree in Hotel Management de la Escuela asesorarán y formarán a las diversas personas voluntarias adheridas a programas municipales de acceso a la alimentación de personas y familias necesitadas o de fomento de hábitos alimentarios saludables en la infancia.

La iniciativa, liderada por la profesora de Nutrición de Vatel España, Aránzazu Bocanegra, prevé la consecución de clases cuyo objetivo principal es el traslado de conocimientos y ejemplos concretos para la correcta manipulación de los alimentos. También se incidirá sobre otras temáticas como el tratamiento de estos productos en base a unas nociones básicas de higiene así como el traslado de los mismos a los diferentes comedores sociales mediante unos parámetros de seguridad alimentaria.
Estas sesiones formativas tendrán como improvisados alumnos a los voluntarios del programa Todos a Desayunar, financiado por Kellogg’s Corporate Citizenship Fund (KCCF) en colaboración con la Fundación Española de Pediatría, que ofrece un desayuno completo en la escuela a alumnos de primaria todos los días del curso académico para que adquieran la energía y nutrientes necesarios en un aprendizaje
activo y que puedan adoptar unos hábitos saludables. También participarán como alumnos los voluntarios de otra iniciativa de recogida de alimentos en hoteles de 4 y 5 estrellas para distribuirlos en los diversos comedores sociales de la Comunidad de Madrid.
Una acción de RSC de la Escuela Vatel España que se une al que ya realiza junto con la Federación de Plataformas Sociales Pinardi desde 2012, basada en la consecución de programas formativos para colectivos que gozan de muy pocos recursos económicos
y sociales. Este programa, desarrollado “en y con” las empresas, busca facilitar a alumnos procedentes de estos ámbitos el acceso a una formación especializada en la
propia Escuela, participando como un estudiante más de todas las clases teóricas y realizando las prácticas en los mejores hoteles de todo el mundo.

Además, los alumnos de tercero del Bachelor Degree in Hotel Management están estudiando diferentes propuestas sociales e iniciativas para llevar a cabo en un proyecto
solidario global y originado dentro de la propia institución académica que fomente la participación activa de todo el alumnado y su cuerpo docente. Un compromiso
con la sociedad que en Vatel España se ha llevado a cabo desde su fundación en 2009 y que hoy más que nunca se quiere materializar en acciones concretas y con un calendario
específico.

Sobre Vatel España
Vatel España, situado en el mismo edificio del Institut Français de Madrid, colabora desde 2009 con entidades a nivel nacional e internacional para ofrecer a sus estudiantes la mejor formación en Administración Hotelera y Turística con el apoyo de toda la
infraestructura y experiencia del Grupo Vatel. Con acuerdos de colaboración con las mejores cadenas hoteleras internacionales, Grupo Vatel está presente en más de 19 países, cuenta con más de 5.000 alumnos, 8.000 diplomados, 520 profesores y una importante red de colaboradores. Además, fue seleccionada como la primera escuela del mundo en hotelería y turismo entre profesionales del sector.
www.vatel-madrid.es